Шкаф шоковой заморозки APACH Chef Line LBVF35

Шкаф шоковой заморозки APACH Chef Line LBVF35 рекомендуется к применению на средних и крупных пищевых производствах.

Модель оснащена 7″ сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Функции:

Шоковое охлаждение
Глубокая заморозка
Разморозка
Расстойка
Отложенная расстойка
Поддержание температуры

Ручной цикл от -40 до 65°С
Пристенная конструкция под вкатную тележку
Принудительная воздушная оттайка
Автоматическое определение загрузки
Программное обеспечение, контролирующее все процессы:

Динамическое управление температурой
Интенсивность вентиляции
Уровень влажности

Упрочненная столешница
Закругленные внутренние углы основания
Санитарная обработка паром
Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 1 тележка GN 1/1, EN 600х400 мм
Мощность охлаждения: 11,21 кВт
Толщина столешницы: 40 мм
Толщина изоляции: 100 мм (CFC/HCFC — бесплатно)
Температурный режим охлаждения: от 90 до 3°С
Цикл охлаждения: 90 мин
Производительность цикла охлаждения: 85 кг
Температурный режим заморозки: от 90 до -18°С
Цикл заморозки: 260 мин
Производительность цикла заморозки: 60 кг