Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX AOFPS201CR 727677

Воплотить кулинарный талант в неограниченных возможностях позволит шкаф шокового охлаждения AOFPS201CR, включающий  аir-o-system, от компании ELECTROLUX . Высокие технологии, модульное исполнение и элегантный дизайн доставят истинную радость от работы любому шеф-повару.

Шкаф шокового охлаждения AOFPS201CR – инновационный шкаф скоростного охлаждения/ замораживания – это составная часть интегрированной системы Cook&Chill. Шкафы air-o-chill оптимизируют работу любой кухни, продлевают срок хранения блюд и сводят к нулю нежелательные потери. Готовьте вкуснее и тратьте меньше с Cook&Chill!

Дополнительные характеристики:

Скоростное охлаждение/замораживание — быстрое снижение температуры в сердцевине готового продукта с 90 °С до 4°С менее, чем за 90 минут или от 90 °С до — 18 °С менее, чем за 240 минут.
Режим хранения, который включается непосредственно после фазы скоростного охлаждения. Далее готовые блюда можно хранить в холодильнике в течении 5 дней, а в морозильной камере – до 1 года.
Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности.
В комплект входит трехсенсорный термощуп. Система автоматически реагирует на размещение термощупа в толще продукта.
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о
времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
USB-порт для выгрузки данных.
Возможна работа при температуре в помещении до +43 °C.

Конструкция

Основные компоненты выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Испаритель с антикоррозийной защитой.
Рабочая камера с угловыми стыками округлой конфигурации.
Съемный магнитный уплотнитель округлой конфигурации.
Аспирационная панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к испарителю для его чистки.
Автоматический подогрев периметра дверной рамы.
Конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в дренаж или в специальный контейнер.
Для работы с выносным холодильным агрегатом.