Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX RBC102 726046

Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX RBC102 726046 рекомендуется к применению на пищевых производствах

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Газ R404а в охлаждающем контуре.
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение).
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.

Дополнительные характеристики:

Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 64 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 56 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
Тип хладагента: R404a
Количество хладагента: 3170 г
Мощность охлаждения: 2,54 кВт
Мощность компрессора: 2,2 кВт
Потребление энергии за цикл:

Охлаждение: 0,076 кВт*ч/кг
Замораживание: 0,27 кВт кВт*ч/кг

Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 64 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 56 кг

Комплектация:

Односенсорный термощуп