Шкаф шоковой заморозки LAINOX ABM031S

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ABM031S используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве.

Области применения:

Быстрая заморозка небольшого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств

Особенности:

Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN1/1
Функция установки времени и температуры
Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством
Размороженная вода собирается в отдельном противне, откуда она испаряется
Подогрев датчика-термощупа позволяет извлекать его из продукта по окончании процесса замораживания
Слив можно подключить к дренажной системе и/или съёмному поддону
Днище выполнено в форме ромба и имеет сливное отверстие с крышкой с байонетной защёлкой, обеспечивающей герметичность
Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений

Дополнительные характеристики:

Расстояние между уровнями: 80 мм
Температура окружающей среды: от +5 до +43°С
Температурный режим заморозки: от +90 до -18°С
Температурный режим охлаждения: от +90 до +3°С
Цикл охлаждения: 90 мин
Цикл заморозки: 240 мин
Разовая загрузка: 8 кг (для охлаждения) или 5 кг (для замораживания)