Шкаф шоковой заморозки LAINOX RCR081T

Шкаф шокового охлаждения LAINOX RCR081T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве.

Модель оснащена электронно-программируемым управлением, встроенным холодильным агрегатом, температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой.

Области применения:

Быстрое охлаждение продуктов питания и полуфабрикатов с сохранением их первоначальных свойств

Особенности:

Холодильный агрегат: встроенный
Производительность цикла охлаждения: 25 кг
Расстояние между уровнями: 65 мм
Режимы работы:

Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры

Функция установки времени и температуры
Функция стерилизации
Запись и установка программ
Функция HACCP архивировния данных
Устанавливающаяся вручную функция размораживания
Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С