Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO202B

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO202B рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
Ручное и автоматическое размораживание
Предварительное охлаждение
Режимы охлаждения:

шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3°C
хранение при +3°C в конце цикла
быстрая заморозка +90 / -18°C
хранение при +-18°C в конце цикла
автоматический цикл санитарной обработки рыбы
автоматический цикл отверждения мороженого
индивидуальные циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки (память на 300 циклов)

Конструктивные особенности:

панельная конструкция
корпус из нержавеющей стали
скругленная внутренняя облицовка
герметичность внутри днища и пола
изоляция из вспененного полиуретана толщиной 80 мм
медно-алюминиевый испаритель с катафорезным антикоррозионным покрытием
испаритель с высокой вентиляцией
нагревательный элемент защиты от конденсата
вертикальная дверная ручка с магнитным замком
толстый внутренний бампер из нержавеющей стали
температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения
электровентиляторы непрямого потока
распашная дверь с уплотнением и с закрывающейся рампой

Технические особенности:

емкостный сенсорный дисплей 7 дюймов IPS высокого разрешения
процессы, идентифицируемые по фотографиям
USB-соединение для загрузки и выгрузки рецептов
тепловая защита компрессора
экологичный хладагент R452A
электрические соединения спереди в распределительном щите (с предохранителями)

Дополнительные характеристики:

Размеры камеры: 880x1220x1820 мм
Холодопроизводительность: 6890 Вт
Производительность при шоковом охлаждении до положительной температуры за 90 мин. +90°C > +3°C: 180 кг
Производительность при шоковом охлаждении до отрицательной температуры за 240 мин. +90°C > -18°C: 120 кг

Комплектация:

Без тележки
Без агрегата
Зимний пакет для дистанционного устройства до — 10°C

Опции (заказываются отдельно):

Тележки:

KKS202 (20 x GN 2/1 — 40 x GN 1/1)
KKS202HD (20 x GN 2/1 — 40 x GN 1/1)
KKS202S (15 x GN 2/1 — 30 x GN 1/1)
KKP202 (100 блюд Ø310 мм)
NKS154 (15 x EN 600×400)