Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC10P

Шкаф шоковой заморозки VORTMAX BC10P незаменим на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерском цеху и т.п.

Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. 

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Изготовлен из нержавеющей стали AISI304
Универсальная структура подходит как для использования гастроемкостей GN1/1, так и противней 600х400 мм
Холодильный агрегат 5-го класса предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH)
Встроенный конденсатор со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки)
Ванна находится в нижней части, под конденсатором
Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм
Внутренние углы скруглены для упрощения очистки

Дополнительные характеристики:

Внутренние габариты камеры: 610х410х760 мм
Температурный режим, °C: +70…+3 / +70…-18
Производительность охлаждения (кг/час): 35
Производительность замораживания (кг/час): 20

Комплектация:

ПОСТАВКА БЕЗ ГАЗА. Используется хладагент R452a.